- 栃木県小山市「麺屋 澤」はラーメン山崎の跡地にオープンする二郎系ラーメン店
- 栃木県小山市「麺屋 澤」営業日、営業時間、駐車場等
- 栃木県小山市「麺屋 澤」汁なしは全然美味くない…（2026/09）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」変に甘いスープじゃなくなったぞ！（2026/09）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」マヨたれそばが始まった（2026/09）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」冷やしまぜそばが始まった＆麺増し1キロまで対応になった（2026/08）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」営業時間変更、夜21:00まで、日曜は昼15:00まで
- 栃木県小山市「麺屋 澤」googlemapが更新されたが評価は低い（2026/07）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」早速行ってきた（2026/07）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」一ヶ月経っても甘いスープは変わらないのか
- 栃木県小山市「麺屋 澤」メニュー（2026/09時点）
- 栃木県小山市「麺屋 澤」公式Xアカウント
- 栃木県小山市「麺屋 澤」店舗情報、営業時間、駐車場等
栃木県小山市「麺屋 澤」はラーメン山崎の跡地にオープンする二郎系ラーメン店
「麺屋 澤」は栃木県小山市のラーメン山崎跡地にオープンする二郎系ラーメンの店です。
山崎の物件を造作譲渡されたので、山崎が使っていた機材はそのまま使用している模様。
店主の経歴は不明。
メニューは二郎系ラーメン、まぜそばで、麺については自家製麺と張り紙が貼ってある。
ラーメン店での修行はしてそうな感じはする。
栃木県小山市「麺屋 澤」営業日、営業時間、駐車場等
■麺屋 澤
■住所 〒323-0807 栃木県小山市城東７丁目１８−２ アペックス107
■営業時間 11:00～14:30、18:00～21:00
日曜日 11:00～15:00
■定休日 月曜日
■駐車場 店の前の共有駐車場9台
栃木県小山市「麺屋 澤」汁なしは全然美味くない…（2026/09）
汁なしが気になってたので行ってきました。
汁無し中 300g 豚2枚、コールは全マシ（ヤサイ、アブラのみ）、ネギ。
麺は平打ちのみになったのかな。よくわからんが。
汁無しはフライドオニオン、チーズが乗っている以外はラーメンと同じかな。
感想としては、味がしねぇぇえええええ！！！
スープがライト系なのは分かってるけど、それにしても味が薄すぎる。
ラーメンの方はライト系だねって思えばギリギリアリなレベルではあるんだけど、汁なしはダイレクトに薄味なのが分かってしまうのでダメだ。
盛り、麺、豚のデカさ、ネギ無料は好きなんだけど、汁無しだとスープが低レベルなのが強調されてしまう。全部食ったけど最後まで微妙すぎた。
カエシを掛けても微妙なのは変わらない。
ここまで感情が無になる汁なしは滅多に無い。（マズイではなく味が薄すぎる）
この感じだとまぜそば、たれそばも微妙だろうなー。
二郎系なんだからもっとショッパ目、味濃い目にしても誰も文句言わねえだろって思うよ。
ハイマウントなんてとんでもなく味濃いしさあー。
一般人に媚びたって客は増えないと思うが。
ラーメンは及第点、他は全然ダメって感じかな。（まぜ、たれは気が向いたら行くかも）
今回は祝日だったのにスーパーガラガラだったし、えびすが連日満員なのと比べるとやっぱり味だよなって思う。
これじゃ人気でねえわ。
栃木県小山市「麺屋 澤」変に甘いスープじゃなくなったぞ！（2026/09）
ラーメン中300g 1,100円、コールはヤサイ、アブラマシ、ネギ（無料）、麺は平打ち。
甘いスープじゃなくなったという情報が複数から上がってたので確認してきた。
結果、本当に変に甘いスープじゃなくなってる！！！
しょっぱくない、液体アブラまみれでもない、出汁感のあるスープになってた。
大幅に変わったと言うより、以前のスープから変な甘さが無くなった感じかな。
最高の二郎系のスープというレベルにはまだほど遠いけど、しょっぱくなくてクセも無いので分類としてはライト二郎系かな。一般人向け。
卓上のカエシも甘いという事は無くしょっぱかったので、ショッパ目に調整する事も可能だと思う。
初期とは完全に別物に生まれ変わったなー。
ネギが無料オプションなのも良いし、限定っぽい平打ち麺も硬めでワシワシ感があって良い。
ノーマル麺もそんなに変わらないけどね。
豚も厚いやつが2枚乗ってるのも良い。（ただし味は付いてない）
全体的にメチャクチャ美味いとか、ラーメンえびすより上とかは無いが、小山付近では上位に入っても良いくらいになってると思う。
俺的には結構好きなタイプの二郎系になった。
硬めの麺が合うよこの店。
俺はネギが好きなのでそこも気に入ってる。
評価としては、前回は★2.5だったけど、★3.5位にはなってる。
これなら普通に行く選択肢に入るレベル。
しかし美味くなってるのは良いが、初期の酷さの影響か、ガラガラワンオペだったのが気になる。
これから評価が上がる可能性はあるけど。
栃木県小山市「麺屋 澤」マヨたれそばが始まった（2026/09）
9/3夜の部～
- マヨたれそば開始
ネギトッピング無料は暫くやってる感じ？
平打ち麺もたまにやってる。
相変わらずレビューは全然増えてないが、信者っぽい人曰く、初期みたいに甘いスープではないとか書いてあるから行ってみるかなー。
これでカススープのままだったら許さんぞ。
ほぼ信者の意見だから信用するのはアレだが。
栃木県小山市「麺屋 澤」冷やしまぜそばが始まった＆麺増し1キロまで対応になった（2026/08）
8/4夜の部～
- 冷やしまぜそば開始、麺増し券（120円）で1キロまで対応
8/5～
- ラーメン、まぜそば、汁無しの大以上を希望する場合は麺増し券で1キロまで対応
いつも1キロ食ったウメーとかやってるカスどもは今すぐ行ってこい。
どうせ量が食えれば味なんてどうでも良いんだろうし。
しっかし、全然人気無いなこの店。
ラーメンえびすと比較されるから余計に評価が上がらないんだよな。
SNSが全てじゃないけど、最悪だった山崎の方がまだ信者がいた分、人気詐欺出来てたんだけどな。
とか書いてたら早速行ってる奴がいて草ｗこいつらってほんとに量しか頭に無いんだな。
あんなカススープで1キロも食いたくねえわ。
栃木県小山市「麺屋 澤」営業時間変更、夜21:00まで、日曜は昼15:00まで
営業時間が変更されました。
夜：18:00～21:00
日曜昼：11:00～15:00
TOGって何って思ってたけど、Tamago、Onion、Gingerって事か。
コッコマンとも言う。
栃木県小山市「麺屋 澤」googlemapが更新されたが評価は低い（2026/07）
やっとgooglemapの方も更新されて山崎から麺屋澤に変わった。
で、今の所は評価は低い。
理由は俺が書いたのとほとんど同じ。
- スープが甘い（カエシを入れたらもっと甘くなった（俺は入れてないが））
- スープが少ない、ぬるい（俺は書いてないけど同じ感想）
- 麺が硬い（デフォだと割と硬めだが、柔め指定出来るのかは不明）
こんな感じなので、評価が劇的に上がる事は無いでしょう。
一ヶ月後とかに再確認するかもしれないけど、甘いスープのままなら俺は行かない。
まぜそばは確認しに行くかもしれないが、やっぱり見た感じハイマウント、たかちゃんの下位互換だからわざわざ行く意味は無いんだよね。
栃木県小山市「麺屋 澤」早速行ってきた（2026/07）
ラーメン中 1,100円、コールはヤサイ、アブラマシ。
7/1～昼夜営業が始まったので行ってきました。
俺しか書いてないというのもあるが、PVも多いし注目度が高い店なので早めに行ったんだけど、祝花は青果店と個人の物しか無かったので、店主の経歴は不明のまま。
店内は山崎の時とほぼ同じで相変わらず丼が出される位置が高い。
店の左側が区切ってあってそこが製麺所になってる感じ。
店主、製麺してたっぽい助手の人？、コール、配膳係のアルバイトの人の三人体制で営業してた。
麺はこんな感じの中太の短めの自家製麺で少し硬め。
ボソボソとした食感のオーション麺かなー。
二郎系の麺としては普通かな。特に変わった麺ではない。
豚は大きめの物が2枚入っているので中々良い、味はあまり染みてないのでショッパくはないけど普通。
ヤサイはシャキ系でマシだとそこそこの量。
アブラは甘めでこれも普通かな。
ニンニクは座席の前にあるので入れ放題、味の濃さはカエシで調整可能。
で、問題はスープ。
俺が嫌いなマズイ二郎系によくある甘いスープで最悪！！！
たかちゃんの守谷店の場所にあったすぐ閉店したカスみたいな店とか、顎で喰らえの草加店みたいな不自然な甘さのある乳化スープとそっくり。
俺はこういうタイプのスープは嫌いなんだよね。
液体アブラのせいなのか、みりんとか砂糖の影響なのか分からんけど、二郎系のマズイ店って大抵こういう変に甘いスープなんだよな。
スープ以外は普通すぎるし、もう行かなくて良いかなって感じだね。
悪いけど俺の評価はかなり低い。点数を付けるなら★2.5位（満点★5）だな。
最初はウメーとかバカが騒ぐだろうけど、すぐにガラガラになるんじゃないかな。
三人体制でやって行ける店になるとは思えないから早い段階でワンオペになりそう。
小山のライバル店の中だと、ハイマウント、麺屋大和、ラーメンヒカリには負けてるし、立マシが互角位かね。山崎の方がまだマシだったかもしれん。
ここへ行く位なら栃木市のとんとこ豚の方が遥かに美味い。
栃木県小山市「麺屋 澤」一ヶ月経っても甘いスープは変わらないのか
予想通り、全然客入ってなさそうだが、こんなスープじゃ今後もダメだろう。
豚のデカさ、盛りの良さ、接客の丁寧さとか良い所はあるんだけど肝心の味がなー。
二郎系の美味い店に色々行ってる人なら分かると思うけど、人気のある美味い店でここみたいな変に甘いスープの店なんて無いからな。
マズイ店の象徴みたいなもんだからこの手のスープは。
店主の好みなのか知らんけど、それが分かってない時点で終わってる。
ついでに書くと、ニンニクがセルフサービスなのも実はあまり良くない。
常温で何日置かれてるかわからんし、他人が汚い手で触ってそうなスプーンも気色悪い。
衛生面も鮮度も悪いからマイナス評価になるんだよね。
硬めの自家製麺は好きなんだけどね。
最近オープンした同じ小山市の「ラーメンえびす」がこの地域では最高レベルなので見習った方が良いよ。
栃木県小山市「麺屋 澤」メニュー（2026/09時点）
- ラーメン小200g 1,000円、ラーメン中300g 1,100円、ラーメン大400g 1,150円
- まぜそば小200g 1,050円、まぜそば中300g 1,150円、まぜそば大400g 1,200円
- 汁なし小200g 1,000円、汁なし中300g 1,100円、汁なし大400g 1,150円
- マヨたれそば200g 1,000円、マヨたれそば中300g 1,100円、マヨたれそば大400g 1,150円
- 豚1枚150円、豚2枚300円、豚3枚450円
- たまねぎ150円、生たまご80円、うずら5個150円、T.O.G200円、麺増し120円
現時点のメニューはこんな感じ。
ラーメン中300g 1,100円は今のご時世だとこんなもんかな。
ヤサイ、アブラの調整可能で（マシマシまで行けるかは不明）、ニンニク、カエシは卓上にあり、麺は普通に二郎系っぽい中太麺。少し硬め。
コールは抜き、少なめ、マシが可能。（マシマシは不明）
ラーメンは、ヤサイ、アブラ、
まぜそばは、アブラ、マヨネーズ、かつおぶし、フライドオニオン、チーズの調整がが可能。
懸念していたケチ臭いオプション商法は無かった。
栃木県小山市「麺屋 澤」公式Xアカウント
栃木県小山市「麺屋 澤」店舗情報、営業時間、駐車場等
■麺屋 澤
■住所 〒323-0807 栃木県小山市城東７丁目１８−２ アペックス107
■営業時間 11:00～14:30、18:00～21:00
日曜日 11:00～15:00
■定休日 月曜日
■駐車場 店の前の共有駐車場9台
